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場,合作對象選定日本第二大通路麵包廠的敷島麵包(P
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ASCO),雙方將合資設立新公司,陸續發展通路麵包
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、連鎖麵包店,及餐飲業務用麵包市場。頂新集團中國麵包烘
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焙事業,將由子公司味全(1201)主導,雙方將合資設立新
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公司。味全將於今(8)日召開董事會,據了解,該議案也在討
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麵包、連鎖麵包店,及餐飲業務用麵包市場。頂新集團中國麵包烘焙事業,將由子公司味全(1201)主導,雙方將合資設立新公司。味全將於今(8)日召開董事會,據了解,該議案也在討論範圍。由於雙方的合資協議已經大致底定,在呈報董事會同意後,近日可望正式簽約。根據雙方協議,未來新公司將以味全持股60%佔大股,並負責主要經營,味全董事長魏應充也將擔任新公司董事長。日本PASCO持股40%,同時提供專業烘焙技術。新公司的名稱尚未決定,不過第一階段資本額將超過1,000萬美元,總部將設於上海,先鎖定華東市場,再逐步佈局華南、華北市場。據了解,新公司將沿襲PASCO在日本發展模式,第一階段先在華東區設中央工廠、冷凍麵糰廠,並進軍包括連鎖便利商店、量販店以及百貨公司在內的通路麵包市場(即擺在通路呈列架上販售)。站穩腳步後,第二階段才切入前店後廠連鎖麵包店,以及餐飲業務用麵包市場。市場人士認為,由於頂新集團的上海全家便利商店在華東區的據點數已超過100家,同時是樂購量販店持股10%的股東,且康師傅的方便麵、糕餅產品,與通路麵包所使用的通路重疊性高,將是新公司初期發展的優勢。味全在台灣的連鎖麵包市場佈局已經超過兩年,旗下的「布列德」門市,更從原先以麵包為主,到逐步發展出結合麵包、蛋糕以及咖啡在內的專業烘焙複合店;頂新集團在中國的餐飲佈局也十分廣泛,旗下德克士炸雞店、康師傅私房牛肉麵館兩大品牌今年底的據點數將逼近1, 000家,為頂新集團未來發展餐飲業務麵包市場,提供穩健的基礎需求。敷島麵包(PASCO)是僅次於YAMAZAKI,日本第二大的通路麵包廠,歷史超過80年,目前在日本擁有超過3萬個銷售點,產品走中高價位路線。敷島麵包佈局兩岸市場,在中國選擇與頂新集團合作,在台灣則與大成長城、岩井商社合資設立岩島成麵包(Gino PASCO),目前在各大百貨公司都可見到岩島成的門市。